Q-linario

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El chupín de pescado es una receta clásica, la cual se 
sirve sobre galletas marineras o también llamadas marinadas. Es un plato
 muy fácil de preparar, es especial para los días de frío.</div>
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Ingredientes</div>
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Para preparar chupín de pescado se necesitan:</div>
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Jugo de limón</div>
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Cuatro filet de pescado</div>
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Dos cebollas</div>
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Un morrón</div>
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Tres dientes de ajo</div>
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Medio tomate cubetado</div>
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Una hoja de laurel</div>
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Orégano (preferentemente fresco)</div>
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Perejil</div>
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Un litro de caldo de verduras</div>
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Pimentón</div>
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Media taza de vino blanco</div>
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Sal</div>
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Pimienta</div>
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Aceite de oliva</div>
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Tres papas</div>
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Galletas marinadas</div>
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Preparación</div>
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En primer lugar, hay que exprimir el limón y rociar los 
filetes colocados en una asedara. Se sugiere que no queden encimados. 
Debemos sazonarlos con pimienta y sal y llevarlos a la heladera al menos
 una hora. continuación hay que retirar los files y enrollarlos con escarbadientes.</div>
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Por otra parte, hay que cortar las cebollas en finos aros, 
los morrones y los dientes de ajo en láminas para reogarlos en una 
sartén. Luego agregar los tomates y los condimentos junto con el caldo. 
También hay que poner en la olla las papas y esperar a que tome el 
hervor durante cinco minutos.</div>
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Para dar un mejor sabor, es útil disolver una cucharadita de pimentón en el vino y añadir a la olla.</div>
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Con sumo cuidado, hay que ubicar en la olla los rollos de 
pescado y dejarlos entre 8 y 10 minutos.  Pasado este lapso, hay que 
retirar el pescado con cuidado con la ayuda de una espumadera.</div>
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Es necesario frotar las galletas marineras con el diente de ajo y ponerlas en el caldo hasta que se ablanden un poco.</div>
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Presentación</div>
Para servirlo, la mejor manera es colocando en una fuente las 
galletas, por encima de ella los rollos de filet y en los costados las 
verduras con parte del caldo y para saborizar el perejil bien picado.<br />
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Chupín de pescado

El chupín de pescado es una receta clásica, la cual se sirve sobre galletas marineras o también llamadas marinadas. Es un plato muy fácil de preparar, es especial para los días de frío. Ingredientes Para preparar chupín de pescado se necesitan: Jugo de limón Cuatro filet de pescado Dos cebollas U…

Chupín de pescado

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