Ginger ale casero

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivj7J250viGgWc6Nanc2_TB2aVkhUZvtQZ9eC4ToKS5glJyXDNjwahdaRiVnx7kef69PckS8E7loYpYElbxE0bPKdXL76DvybafNUsnthdvL6imMrqJV89hVyovKcIHhVeCpiQ7LgCGyw/s1600/55a9047ba3a3c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivj7J250viGgWc6Nanc2_TB2aVkhUZvtQZ9eC4ToKS5glJyXDNjwahdaRiVnx7kef69PckS8E7loYpYElbxE0bPKdXL76DvybafNUsnthdvL6imMrqJV89hVyovKcIHhVeCpiQ7LgCGyw/s320/55a9047ba3a3c.jpg" width="320" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> El ginger ale es una gaseosa oriunda de Inglaterra que se prepara con agua, jengibre, azúcar y limón. Aunque su uso más difundido es el que se le da en la coctelería, esta bebida es un excelente remedio natural para tratar diversas dolencias gracias a los múltiples beneficios que ofrecen tanto el cítrico como la raíz. <br /> <br /></div> <h2 class="article-subtitle"> Cómo preparar ginger ale</h2> <b>Ingredientes:</b><br /> - 225 gr de azúcar<br /> - 2 cucharadas de raíz de jengibre rallada<br /> - El jugo de un limón<br /> - 1/4 de cucharadita de levadura en polvo<br /> - Agua fría<br /> <br /> <b>Preparación:</b><br /> <br /> 1. Coloca un embudo sobre la boca de la botella en la que prepararás la bebida. Vierte el azúcar y la levadura. Agita un poco para mezclar los ingredientes.<br /> <br /> 2. Ralla la raíz de jengibre con los dientes más finos del rallador y viértelo dentro de una taza medidora.<br /> <br /> 3. Exprime el jugo de un limón y viértelo sobre el jengibre rallado. Mezcla un poco. <br /> <br /> 4. Vierte el jugo mezclado con el jengibre dentro de la botella. No te preocupes si los ingredientes se pegan en el embudo. Lo resolverás en el paso siguiente.<br /> <br /> 5. Llena con agua fresca la taza medidora que usaste en los pasos 3 y 4. Vierte el líquido dentro de la botella. El objetivo de esto es despegar lo que haya quedado tanto en la taza como en el embudo. <br /> <br /> 6. Quita el embudo, tapa la botella y agítala. Al hacer esto, ayudarás a activar la levadura para que la carbonatación de la bebida siga su curso. <br /> <br /> 7. Llena la botella con más agua fresca. Deja unos 2,5 cm libres para los gases que se liberarán durante la fermentación. Coloca la tapa nuevamente y agita un poco más para que se disuelva bien el azúcar. <br /> <br /> 8. Coloca la bebida en un sitio templado por no más de 24 o 48 horas. Para comprobar que el ginger ale está listo, aprieta la botella. Si cede fácilmente, deberás dejarla reposar un poco más. Cuando haya fermentado, el gas hará que el recipiente se sienta más turgente al tacto. Una vez que sea difícil apretar la botella, colócala en el refrigerador. A la hora de tomar la bebida, ábrela lentamente para liberar la presión de a poco.<br /> <br />  http://www.labioguia.com

Ginger ale casero

El ginger ale es una gaseosa oriunda de Inglaterra que se prepara con agua, jengibre, azúcar y limón. Aunque su uso más difundido es el ...

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Baileys caserito

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkShVMLA12y0eDLUsdmbBcsmgOv2lWxHIXahyEyZyscaz0z5lhWG-N3jo8z8xESuZ9NXarjTswexfseUOEOQnbeHggfy3XSsxQ1szHCr_TpJX0gpgHmjyxusjEK6Qi1I9BCSIBMxW99rc/s500/baileys1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkShVMLA12y0eDLUsdmbBcsmgOv2lWxHIXahyEyZyscaz0z5lhWG-N3jo8z8xESuZ9NXarjTswexfseUOEOQnbeHggfy3XSsxQ1szHCr_TpJX0gpgHmjyxusjEK6Qi1I9BCSIBMxW99rc/s400/baileys1.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> A las chicas les gusta el Baileys, de eso no tengo dudas, pero yo también lo uso para agregarle un poco de chispa a mi café. El problema aparece cuando usted tiene un secretario de comercio que impide la importación de algunos productos y aquellos que entran llegan a precios astronómicos. Así que cuando mi mujer no encontró ni una botella del licor irlandés que a tantos agrada me aboqué a la búsqueda en Internet pensando que tal vez con leche condensada podría llegar a elaborarlo en casa.</div> <div style="text-align: justify;"> La primer receta que encontré estaba realizada a partir de un caramelo y crema de leche a los cuales se le agregaba vainilla, chocolate y una pizca de café además del consabido whiskey.</div> <div style="text-align: justify;"> Poco después encontré otra que estaba dimensionada para elaborar tres litros y que, considerando que la bebida deberá consumirse dentro de los 4 meses, me pareció una exageración.</div> <div style="text-align: justify;"> La cuestión que hace menos de treinta minutos que he terminado de fabricar mi primer Baileys casero y la catadora oficial de la casa está más que satisfecha con el producto, que por supuesto, hice en una medida acorde con el consumo que hay en mi casa.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPWz2fYFOdsv5l4XVv8fj8nKkFfkdIVN7undbcOFgRuirPVBwKoUheJfclnqLeJ3TS8cJlAopbFSvwGpIy3dZkEL3kFeW2muF0-HbtCSPoqpp1LtwKnqT9B1qidwNa-hilm0loPXZz7kg/s297/bailey2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPWz2fYFOdsv5l4XVv8fj8nKkFfkdIVN7undbcOFgRuirPVBwKoUheJfclnqLeJ3TS8cJlAopbFSvwGpIy3dZkEL3kFeW2muF0-HbtCSPoqpp1LtwKnqT9B1qidwNa-hilm0loPXZz7kg/s320/bailey2.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Para realizar unos 3/4 litros de Baileys casero deberás contar con:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 1 lata de leche condensada entera (no descremada) son unos 397 gr. según Nestlé</div> <div style="text-align: justify;"> 1 cucharadita  de esencia de Vainilla </div> <div style="text-align: justify;"> 1 cucharadita de cacao en polvo</div> <div style="text-align: justify;"> 1 cucharadita de café soluble</div> <div style="text-align: justify;"> 250 cm3 de whiskey tan bueno como quiera. (si le gusta más fuerte aumente hasta un tope de 350cm3)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9LyWSndi4ueCSPRNK_jG0CyZHo_w9rpN6oQe-Wku7DQSjUwtOKDFl3ACnd1pGnBHZ8sVa3oxbZin7PATK5XfoGWm7dZ4ymoZbNtV5Ps8jqdgf_RxbuUW2MrRvphXK9c3Fjw6XxXTQN0/s259/bailey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9LyWSndi4ueCSPRNK_jG0CyZHo_w9rpN6oQe-Wku7DQSjUwtOKDFl3ACnd1pGnBHZ8sVa3oxbZin7PATK5XfoGWm7dZ4ymoZbNtV5Ps8jqdgf_RxbuUW2MrRvphXK9c3Fjw6XxXTQN0/s320/bailey.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Instrucciones.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Abra la lata de leche condensada sin cortarse los dedos.</div> <div style="text-align: justify;"> Vuelque todo el contenido dentro del vaso de la licuadora o procesadora.</div> <div style="text-align: justify;"> Agregue la esencia de vainilla, la cucharadita de cacao y la de café.</div> <div style="text-align: justify;"> Mida los 250 cm3 de whiskey y póngalos dentro del vaso.</div> <div style="text-align: justify;"> Licue por unos minutos hasta que la mezcla luzca homogénea.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Prepare una botella esterilizada (lavada y enjuagada con un poco de alcohol) y mediante un embudo vierta el preparado. Cierre bien y guarde en la heladera. La preparación deberá estar perfecta por unos 4 meses.</div> <div style="text-align: justify;"> Solo agite la botella antes de servir y a disfrutar, porque el precio de este elaborado es del 10% del producto original.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Taluego.</div> <br />

Baileys caserito

A las chicas les gusta el Baileys, de eso no tengo dudas, pero yo también lo uso para agregarle un poco de chispa a mi café. El problem...

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Las botellas en mi vida

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Zr7GXBuMfSe0nnqtIlzLUGNVZ6WYnMrZVFKnAOg2u6W5HDqlVAzPnCer2zw_wN8_XmUKOxkiaPbfwdw-s3Ae3gUs86Oo5AMokWuGayiWzZhFfjNTmmKDYrcXeJ-uWJXq6Jseejmcedo/s1600/botellas+de+mi+vida2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Zr7GXBuMfSe0nnqtIlzLUGNVZ6WYnMrZVFKnAOg2u6W5HDqlVAzPnCer2zw_wN8_XmUKOxkiaPbfwdw-s3Ae3gUs86Oo5AMokWuGayiWzZhFfjNTmmKDYrcXeJ-uWJXq6Jseejmcedo/s320/botellas+de+mi+vida2.jpg" width="318" /></a></div><div style="text-align: justify;">El otro día me percaté de cuantas cosas al pedo tengo en mi casa y la escasa voluntad de tirarlas o venderlas. Me llamó la atención un mueble con bar que heredé de mis viejos. Usted sabe, esos que tienen un cristalero y lugar para botellas con una puerta rebatible tipo mesa que sirve, justamente, para servir. Me retrotrajo a aquellas épocas en que los tíos solterones ubicaban en el mejor rincón de sus living una barra de bar con luces y peceras donde seguramente harían el juego previo a los juegos previos con sus amigas. O para decirlo más claramente, donde las emborrachaban para destruir barreras. Claro, ellos pretendían tomar pero le aceleraban el paso a los demás, pues todo el mundo sabe que cuando el alcohol domina a un hombre, la sangre no fluye correctamente. </div><div style="text-align: justify;">Digamos que en mi caso particular tengo la suerte de contar con un gen antietílico que me protege. A mí y a mi familia. No sé porque pero mis borracheras han sido la mar de aburridas o patéticas, no como las de los tíos solterones. Pero no crea que no he probado y disfrutado todo tipo de destilados.<br /> Veamos:</div><div style="text-align: justify;">A los cinco años recuerdo vagamente la navidad como una seguidilla de copas y una puerta. Si, cinco años y la aptitud para ser ignorado como el Hombre Invisible ya que pasé poco a poco de regazo en regazo por los sitiales de cada comensal y sorbito a sorbo me bebí los restos de <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sidra">sidra</a></b> de las copas ajenas. El efecto de tan imprudente imitación de actos de adultos consistió en un mareo tan importante que en mi pobre cabecita se gestó la idea de que golpeándola contra la puerta de calle todo se pasaría. O al menos se rompería la puerta. Se requirieron más de una tía y una prima para meterme en la cama ya que la misma se negaba a dejar de girar en cada intento.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaE_tHpII71_R-4mqR_5JP-xjWQKyoMYgylTJcjYHHvgspbNYzVMtEHF_sD35L0699xLj3L0W0FHg5VXe-RVT0C2fm09XZhrbzaH7M7pMdlMznLdvoi-Re7qHUWMSV5t5V_rHH6fgWZJs/s1600/SIDRAS_thumb%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaE_tHpII71_R-4mqR_5JP-xjWQKyoMYgylTJcjYHHvgspbNYzVMtEHF_sD35L0699xLj3L0W0FHg5VXe-RVT0C2fm09XZhrbzaH7M7pMdlMznLdvoi-Re7qHUWMSV5t5V_rHH6fgWZJs/s400/SIDRAS_thumb%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">A los ocho superé la apuesta y ya sin mediar palabra me dediqué a sorber <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sangr%C3%ADa_%28bebida%29">Sangría</a></b> hasta que de mis poros brotara vino y frutas. En este caso debe comprenderse que el calor reinante y el sabor frutado de dicha bebida pudieron ser un engaño a mis defensas que me arrastró al final de la noche a exigir la presencia de una Luna que ese día no le correspondía aparecer.</div><div style="text-align: justify;">A los gritos y sollozos, subido a algún sillón del fondo de la casa, aullaba a una Luna inexistente para beneplácito de los familiares que ya, lejos de asombrarse por mis actitudes, se mataban de risa de un servidor, victima momentánea de un lunático delirium tremens.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Pero ojo, yo seguía siendo un fanático de la <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Canada_Dry">Canada Dry</a></b> y la <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Crush_%28refresco%29">Crush</a></b>, mientras que de vacaciones tomaba <b><a href="http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-112886447-botella-de-gaseosa-antigua-marca-nora-_JM">Nora</a></b> y <b><a href="http://www.pritty.com.ar/">Prity</a></b> (andá a averiguar que era la Nora eh?) Pero cuando llegaba el finde y los asados del viejo, uno se entretenía con el <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cinzano_%28verm%C3%BA%29">Cinzano</a></b> con fernet y soda mientras hacía la picada previa a la típica manducada de tres platos.</div><div style="text-align: justify;">Lechones eramos por esos tiempos, le-cho-nes.<br /> ¿Quién se iba a imaginar que una bebida tan pedorra como el <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fernet">Fernet</a></b> se convertiría en algo caro y elegido por la juventud por su alto contenido alcohólico? Nadie lo tomaba, lo usual era el <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gancia">Gancia</a> </b>si te querías hacer el canchero y no tenías un mango. Alguien piola tomaba coñac o whiskey de marca. Y ahora que me acuerdo..¿y el coñac con miel cuando estábamos resfriados? ¿o el huevo batido con azucar y oporto que llamábamos sambayon ? O el <b><a href="http://www.duvin.com.ar/productos/Ponche-Capitan-de-Castilla/235/">Capitan de Castilla</a></b>, ese ponche que en invierno te hacía olvidar del frío y que te servían calentito, calentito. La espectacular copita de <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ca%C3%B1a_%28bebida%29">Caña Quemada Legui</a></b> con la imagen de los jinetes con <b><a href="http://www.portalplanetasedna.com.ar/idolo02.htm">Ireneo Leguizamo</a></b> a la cabeza en la etiqueta. El Jerez antes de una comida. La <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hesperidina_%28bebida%29">Hesperidina</a></b> nunca me gustó, muy amarga. ¿Y qué me dice de las petacas de ginebra para acompañar las noches de pesca o de campamento, mientras se contaban historias de aparecidos cerca de la fogata? Le debo la vida a más de un pescador que se arrimó a decirme -Pibe , andá a dormir la mamúa adentro de la carpa que está helando-<br /> En esa época era muy amigo del hijo del dueño de la marca de whiskey Folk Power, una variante del kerosene que justamente usábamos para beber, avivar el fuego y matar velozmente a los peces que íbamos sacando. No se preocupen, la destilería ya cerró.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WMzarMotpbKiMusrXEpJbwKeEavRYIbmBo3OPeLmjaz2wIc8WjZJnqHuFg-ZFb1T8nyfSgLqIywJdPdP4JYgP8M7mSZmvtm27xkzjIiQ1cAdXrWAPrBGTtdZo3y2slvx0U0oVE5t1FA/s1600/petaca_licor_ginebrallave.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WMzarMotpbKiMusrXEpJbwKeEavRYIbmBo3OPeLmjaz2wIc8WjZJnqHuFg-ZFb1T8nyfSgLqIywJdPdP4JYgP8M7mSZmvtm27xkzjIiQ1cAdXrWAPrBGTtdZo3y2slvx0U0oVE5t1FA/s200/petaca_licor_ginebrallave.png" width="147" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Yo me deleitaba con todo eso, pero ojo que tengo el gen antietílico, así que difícil que me enviciara.</div><div style="text-align: justify;">Un poco más grande , en pleno invierno había dos frentes para elegir:</div><div style="text-align: justify;">Por el lado de la vieja los licores dulces caseros o comprados que incluían el de Peperina, el Guindado, el de Huevo, el de chocolate y el de Ciruelas. El <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Limoncello">Limonchello</a></b> fue una moda tardía en la era del Riojano  a la que nunca me logré adaptar.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirl0fwl079rvJPkmFkdo1EsAhieR-gq2LzF0pGHPEkYBpYUL7th1AwNjASgzulg2H_AsGEHeDRAtbcMF2Xck3Tp3zbgz5BggeO_Ft7bnjgEUU-QVwU3g3tnaXJ3R5JrSpXWueX8WJLhe8/s1600/licores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirl0fwl079rvJPkmFkdo1EsAhieR-gq2LzF0pGHPEkYBpYUL7th1AwNjASgzulg2H_AsGEHeDRAtbcMF2Xck3Tp3zbgz5BggeO_Ft7bnjgEUU-QVwU3g3tnaXJ3R5JrSpXWueX8WJLhe8/s400/licores.jpg" width="400" /></a></div>Por el lado del viejo manejábamos dos vertientes para cada caso. Una copa calentita de Coñac Napoleón o Reserva San Juan o en su defecto una medida de whiskey <b><a href="http://www.licorea.com/old-parr-reserva-12-a%C3%B1os-75-cl-p-75.html">Old Parr</a></b> o <b><a href="http://www.whiskycriadores.com.ar/">Criadores</a></b>. Hoy día, a veinte años de la muerte de mi viejo, sigo guardando unas botellas de <b><a href="http://www.licorea.com/old-parr-reserva-12-a%C3%B1os-75-cl-p-75.html">Old Parr</a></b> y de <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chivas_Regal">Chivas</a></b> sin abrir  que espero disfrutar con mi hijo en algún momento. (ya suman más de treinta años de añejamiento)<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW6LmmpMRoqEnAyiN9eozPocI-2gJ9ev4kUkfJRA7YAB2H2BOOHH8B8jfWtm1-aVb4tDSnqesW8SDYWxocZqAx_5GiT-Sb9T_HG-i1K-vBTyUo9dP3sULKzq5or9_XJcMX3JYC06b5gkk/s1600/WHISKY+OLD+PARR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW6LmmpMRoqEnAyiN9eozPocI-2gJ9ev4kUkfJRA7YAB2H2BOOHH8B8jfWtm1-aVb4tDSnqesW8SDYWxocZqAx_5GiT-Sb9T_HG-i1K-vBTyUo9dP3sULKzq5or9_XJcMX3JYC06b5gkk/s320/WHISKY+OLD+PARR.jpg" width="314" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">De las porquerías que he tomado fuera ya casi ni me acuerdo, salvo que la moda setentosa era el famoso <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cubalibre">Cuba Libre</a></b> y que mi bolsillo apenas aguantaba el gasto.</div><div style="text-align: justify;">Más grandecito pasé a disfrutar especialidades típicas de diversos orígenes y con diversos efectos.</div><div style="text-align: justify;">El "Aguardientica" caribeño, de sabor anisado y graduación alcohólica de 28º fue una debilidad difícil de superar. Los originarios la sirven en dedales y va uno tras el otro. Casi como tomar vino en cucharita, con un rebote también parecido. Se toma antes, durante y después del desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena. Tal vez hasta se pongan una sonda nasogástrica para seguir bebiendo mientras duermen. Con decirle que se vende en damajuanas de dos litros. La mejorcita es la Cristal y uno de los efectos secundarios difíciles de manejar es el de intentar bajar a la Arena a torear cuando nadie se lo ha pedido a uno. Absténgase de manejar o visitar plazas de toros bajo sus efectos. Sin embargo una manera de evitar quedar mal parado es justamente caminar y caminar y caminar hasta evaporar todo el alcohol. Varias alfombras atestiguan mi ir y venir nocturno.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThBray0RCbuYJQ96ZhbKlOLdRtKLZlpZK3Kk1AThVt3eW1SKpLPkAIqLT_BEtsh0rmV6BnaMFpS27NC0x9VrDIhBB2pmiy_QOVn987BiC9G_vEAzmAi4OYeR3yur80JF-HnflfLCjwPE/s1600/aguardiente-cristal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThBray0RCbuYJQ96ZhbKlOLdRtKLZlpZK3Kk1AThVt3eW1SKpLPkAIqLT_BEtsh0rmV6BnaMFpS27NC0x9VrDIhBB2pmiy_QOVn987BiC9G_vEAzmAi4OYeR3yur80JF-HnflfLCjwPE/s400/aguardiente-cristal.jpg" width="400" /></a></div>El <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pisco_sour"><b>Pizco Sour</b></a>, no me pregunte por qué, pero lo bebí en ayunas y me pegó tan mal que apenas llegué a un baño medianamente limpio, éste quedó posteriormente arruinado. Para mí, hoy en día es el peor trago del mundo. Lo huelo y vomito.</div><div style="text-align: justify;">El <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mojito">Mojito</a></b>, trago que nuestro benemérito (pero no procer) Che Guevara supo degustar en su Cuba adoptiva es uno de los tragos que más me gusta. El Ron con hielo picado y hojas enteras de menta dan la frescura que uno necesita en medio del calor más seco y agradable que existe.</div><div style="text-align: justify;">Sin embargo el <b><a href="http://www.haciendasantateresa.com.ve/seccion.php?type=sec&idg=18&seccion=251">Ron</a></b> con hielo picado y Lima es una delicadeza pirata de Venezuela que si la dejas en la mano un rato pierde todo su poder alcohólico.</div><div style="text-align: justify;">Se ve que me gusta el Ron.</div><div style="text-align: justify;">El vino recién pisado es una delicia que pega mientras uno está quieto. El jugo de uva recién fermentado tiene la propiedad de dejar el vaso teñido con el color púrpura de la uva y bajar dulcemente como si fuera néctar. El problema es levantarse. Uno de quienes me acompañó en la degustación de esta delicia junto a los viñedos, un local, colapsó en medio de la comida aterrizando su cara en medio del plato en tal nivel de inconsciencia que estuvo a punto de ahogarse si no fuera por que traía, por las dudas, dos lacayos que vigilaban por su bienestar. Parece que cuando llega la vendimia se toman todo lo que no tomaron en el resto del año.</div><div style="text-align: justify;">El mismo efecto tiene en mí la <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Caipiri%C3%B1a">Caipiriña</a></b>, que si usted la mezcla con algunos fármacos puede lograrle un viaje colosal. Los antigripales tienen un efecto potenciador que me ha impedido retirarme de la mesa luego de una de esas comilonas donde todos brindan por el amigo. Y no los podés rechazar, che. Y ahí quedás tendido.</div><div style="text-align: justify;">No, si mi gen antietílico funciona de lo más bien.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrFeQT6WaqBd0bBH8mQ-mAlUp9D-VrWMckYY2njEQnjCht5uiISWDb5Q-Pz1EmU5vSSD1pAd07dT7taaO3PxVWTqRF8RQX7gjxk916ECaIIqPo1MC9q-5OeimJguntoLq46VZylVzqXM/s1600/cashasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrFeQT6WaqBd0bBH8mQ-mAlUp9D-VrWMckYY2njEQnjCht5uiISWDb5Q-Pz1EmU5vSSD1pAd07dT7taaO3PxVWTqRF8RQX7gjxk916ECaIIqPo1MC9q-5OeimJguntoLq46VZylVzqXM/s1600/cashasa.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">El <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vinho_verde">vino verde</a></b> es también una delicia. Pero no es más que vino joven. Prefiero el <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Oporto_%28vino%29">Oporto</a></b>.</div><div style="text-align: justify;">La cerveza, como ya he contado, si es buena perfecto, me puedo tomar tres litros en tres horas y lo único que me notarán es que voy a visitar el mingitorio varias veces. Miles de veces.</div><div style="text-align: justify;">Pero denme un porrón de <b><a href="http://www.cerveceriaymalteriaquilmes.com/">Quilmes</a></b> y más le vale que ponga una ambulancia al lado porque si no crepo ahí nomás. La Quilmes es tan pero tan mala que un sorbo ya me parte la cabeza como si fuera una sandía caída de un quinto piso.</div><div style="text-align: justify;">De los mismos creadores de la cerveza aparece el <b><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Schnapps">Schnapps</a></b> que no es más que agua ardiente (como el <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vodka">Vodka</a></b> lo es de papa) de diferentes frutas. El más conocido es el de manzanas o el de Kirschner, perdón Kirsche o en castellano Cereza. Una pooorrrquería que uno cuando le regalan una botella se la regala a alguien más.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWGVlzRlzcKfU3TLlot5EUH0Bmirc1XKIB5S6J9Z4UL5V0_q1dzJAQ1owT1Fhse_Wu3Wjk24uYp4ZxFhhAWD5dsa-1hNxJH0hIDbbHJ_NC5xiBMWg_eRsSojbLyyT1pq2JOGbZljgWGcA/s1600/destilados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWGVlzRlzcKfU3TLlot5EUH0Bmirc1XKIB5S6J9Z4UL5V0_q1dzJAQ1owT1Fhse_Wu3Wjk24uYp4ZxFhhAWD5dsa-1hNxJH0hIDbbHJ_NC5xiBMWg_eRsSojbLyyT1pq2JOGbZljgWGcA/s320/destilados.jpg" width="311" /></a></div>Hoy en día me cuesta un Perú encontrar licor de <b><a href="http://todoplantas.blogspot.com/2008/01/menta-piperita-o-peperina.html">Peperina</a></b> o <b><a href="http://www.innatia.com/s/c-licores-caseros/a-licor-guindado-casero.html">Guindado</a></b> pero los encuentro. Ya no me pongo a beber coñac o whiskey porque falta el compañero, pero con la patrona compartimos el gusto por el vino patero, por un buen café con <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Licor_Baileys">Baileys</a></b> o de una copita de licor de ciruelas con una ciruela dentro. Claro, casero. ¿Que no sabe como hacerlo? le paso la receta.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><blockquote style="color: #8e7cc3;"><div style="text-align: justify;">Ingredientes para preparar Licor de Ciruelas con Ciruelas:<br /> <br /> Ciruelas: Un paquete o 24 Ciruelas pasas (secas) descarozadas<br /> Alcohol etílico (OJO !! de farmacia) de 70º: 1/2 litro (si tiene de 96º use menos y más agua, no puedo estar en todo)<br /> Azúcar: 500 gr<br /> Agua: 1/2 litro<br /> <br /> Preparación</div><div style="text-align: justify;"><br /> Poner en una cacerola el agua junto con el azúcar, y hervir hasta hacer un almíbar liviano, luego retirar y dejar enfriar. Si se quiere se puede aromatizar con vainilla pero es totalmente opcional. Lavar bien las ciruelas, colocarlas todas en un frasco de vidrio de litro con tapa (poniendo algunas de ellas partidas por la mitad),  el almíbar y el alcohol. Revolver bien. Tapar el frasco. Revolver al menos una vez por semana durante 30 días. Luego de ese tiempo está listo para degustar.</div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Una ciruela por copa, licor a gusto, una película y buena compañía. </div><div style="text-align: justify;">No se me vaya a mamar.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Taluego</div><br /> Pd/ Sin conocer este post, para el Día del Padre me regalaron, entre otras cosas, una botella de whiskey escocés.<br /> Y eso que tengo el gen antietílico.<br /> <br /> <br /> <center> <script language="javascript"> iluminadagrp = new Image(84,34) iluminadagrp.src = "http://img535.imageshack.us/img535/715/cooltext456588300mouseo.png" apagadagrp = new Image(84,34) apagadagrp.src = "http://img535.imageshack.us/img535/77/cooltext456588300.png" </script> </center>

Las botellas en mi vida

El otro día me percaté de cuantas cosas al pedo tengo en mi casa y la escasa voluntad de tirarlas o venderlas. Me llamó la atención un muebl...

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Mate Argentino

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:vG9yLyk4uj9cRM:http://www.estasenposse.com.ar/NOVEDADES/..%255C%255C%255CNOVEDADES%255CFOTONOTICIA%255Cmate1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:vG9yLyk4uj9cRM:http://www.estasenposse.com.ar/NOVEDADES/..%255C%255C%255CNOVEDADES%255CFOTONOTICIA%255Cmate1.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /> !!!Señ@r extranjer@, señ@r turista, no se deje engañar ¡¡¡. </div> <div style="text-align: justify;"> Cientos de miles de millones de visitantes a este blog me han hecho la misma pregunta:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <blockquote style="color: #6fa8dc;"> <i>- OPin, ¿Cómo es el verdadero mate argentino y cómo se ceba?-</i></blockquote> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheL_uVIOwRlDlhrUx2yjyGt-UsKjsiXvpytfgN3KRVMtEMGOO4LylS2HVGYszYYy-0JM_0FSziyk2Qpo6m-FKFmrwwsTIzlSLMqzvuG6FtEAYhNvkyfV8d95BIwhpGo0P7xgeJOhCQI8/s1600/Mates_Criollos1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheL_uVIOwRlDlhrUx2yjyGt-UsKjsiXvpytfgN3KRVMtEMGOO4LylS2HVGYszYYy-0JM_0FSziyk2Qpo6m-FKFmrwwsTIzlSLMqzvuG6FtEAYhNvkyfV8d95BIwhpGo0P7xgeJOhCQI8/s320/Mates_Criollos1.jpg" /></a>Bueno, en realidad son dos preguntas. Antes que nada debo confesar que me produce acidez pero igual no le hago asco a uno dulce, razón  que me descalifica de forma inmediata como catador autorizado o somelier matero. Sin embargo, como argentino debo hacer honor y opinar hasta de lo que no entiendo. Mire, no hay que ser un genio.<br /> El mate se toma amargo, mi amigo, todo gaucho lo sabe, cualquier otra cosa es una mariconada. Nada de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bystropogon_mollis">peperina</a>, naranja, café o cualquier otra cosa que uno , en realidad, quisiera tomar en lugar de mate. No, ningún agregado está permitido. Si quiere naranja, nada mejor que un jugo, si quiere <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bystropogon_mollis">peperina</a>, tómese un té y si lo que le gusta es el café, bueno ya sabe.</div> <div style="text-align: justify;"> Lo primero que hay que entender es que la yerba mate es el producto de un <span style="font-size: small;">árbol, el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ilex_paraguariensis">Ilex paraguayensis</a></span>,  que cuenta con un sinnúmero de propiedades beneficiosas para la salud, así como para matar el hambre.</div> <div style="text-align: justify;"> Déjese la yerba usada secándose al sol y se tendrá un mate de segunda calidad pero  igualmente calefaccionador de entrañas, que en los inviernos que corren , no es poca cosa. Además puede escribir un tango.</div> <div style="text-align: justify;"> Hasta al agua es reutilizable. ¿Que a quién le interesa? . Mire, en zonas desérticas el agua se guarda en la caja fuerte familiar. Así que si sobra agua de la mateada, se la deja reposar un día entero y cuando le salen burbujitas nuevamente, es que está lista y oxigenada nuevamente. Si, también las burbujitas que aparecen en el vaso de la dentadura de la abuela significan que el agua está buena otra vez. Yo que usted no la usaría para matear, pero bueno, es su abuelita, no la mía.</div> <div style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmiyOgkR4GGUM9cWhI2rKO0Ck1EziD5qdJyMKJ5sZy2dnl2NcRO8XFECevtZdjIXR609-iZitOUpW53kSaYsBDCKRyjdzsR-Ig2sxRBJr0OWuQK-Uj3S4DCe1JHNNFM5ImLgw5gQTDAY/s1600/Mates_Criollos2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmiyOgkR4GGUM9cWhI2rKO0Ck1EziD5qdJyMKJ5sZy2dnl2NcRO8XFECevtZdjIXR609-iZitOUpW53kSaYsBDCKRyjdzsR-Ig2sxRBJr0OWuQK-Uj3S4DCe1JHNNFM5ImLgw5gQTDAY/s320/Mates_Criollos2.jpg" /></a>Para el turista avispad@, amig@, no tome el primero. Mejor aún, no tome ninguno hasta el final, así se asegurará de no quemarse la boca ni de tener unas inexplicables ganas de permanecer unid@ al toilette en forma matrimonial (hasta que la muerte los separe) .Todo turista xenófobo evita una mateada argenta, aunque le guste la charla, usted lo verá con una taza de mate cosido o un té de hierbas antes que sorbiendo la bombilla con fruición.</div> <div style="text-align: justify;"> Usted, si, usted, mocosita de ojos celestes, pelo rubio, tez pálida y abundantes pecas. Si, la alemanita esa. No te vas a contagiar ninguna peste (salvo herpes) si tomás de la bombilla equivocada. Dale, peores cosas habrás vivido y no le hiciste asquito a nadie.</div> <div style="text-align: justify;"> Pero bueno hay que entender a otras culturas y sus manías. Culturas que siempre han estado a favor del intercambio indiscriminado de fluidos, se niegan a probar los nuestros. Dígame si eso no es discriminatorio. Yo nunca le despreciaría una cervecita.</div> <div style="text-align: justify;"> Se han registrado casos en que señoritas norteamericanas han debido ser invitadas al cine y a cenar antes de compartir una bombilla con un caballero. Algunas hasta quisieron esperar un "te amo" pero se fueron a sus respectivos países sin probar nuestra bebida patria.</div> <div style="text-align: justify;"> Ahora , respondiendo a la pregunta de allá arriba, ¿se acuerda?. Eran dos.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7nN4QkK5h3tZasZ1IRh03AftMRT23oduvseJv7hmUmNZ1UZoRTW-wBOl9D1OcMq8VsxlE9bxnQFwTnjs3gghZScyb-pQVpSz33VwAqQpbqq2qcnnNMUmBrWmOAH2I0HYnMqEESTK7PCI/s1600/bombilla.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7nN4QkK5h3tZasZ1IRh03AftMRT23oduvseJv7hmUmNZ1UZoRTW-wBOl9D1OcMq8VsxlE9bxnQFwTnjs3gghZScyb-pQVpSz33VwAqQpbqq2qcnnNMUmBrWmOAH2I0HYnMqEESTK7PCI/s320/bombilla.jpg" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> El mate además de ser una hierba es el nombre que se le da al porongo. Me refiero a la calabaza que se utiliza como recipiente, (del quechua purunku) no al otro. <span style="font-size: small;">El mate es la voz castellanizada del quechua "mati", que significa vaso o recipiente para beber; pero se generalizó como nombre para designar en forma vulgar al fruto de la calabacera <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Lagenaria">Lagenaria</a> ciceraria. <br /> El nombre científico de esta especie vegetal se inspira en la forma particular de sus frutos y el uso que le dieron los indígenas, usándolos como botellones, porque "lagena" en latín significa botella. </span>Cualquier otro adminiculo utilizado como recipiente ya no es mate. O sea, si usted usa un mate de plata de<a href="http://pallarols.com.ar/"> Pallarols</a>, sorry, eso no es mate, es una ostentosidad. Si usted usa el de loza o el de chapa esmaltada, disculpe patrona, eso es como tomarlo en vaso, así que mejor beba un mate cocido. !Ah ¡, usted anda en la ruta y compró el de plástico que viene con un termo de telgopor y bombilla ad hoc, mi amigo, ese es el mate de las grandes cadenas de hamburguesas americanas y viene sin cajita feliz. </div> <div style="text-align: justify;"> !!Ahí va otro vago hasta la muerte¡¡, se compró el termo que viene con la bombilla y el mate incorporado. !!!Y no le da vergüenza¡¡¡</div> <div style="text-align: justify;"> No muchachos, el verdadero mate es el de calabaza. Usted lo compra, lo cura (le mete brazas del carbón del asado y lo quema antes de cargarlo de yerba, humedecerlo y dejarlo reposar un día entero).</div> <div style="text-align: justify;"> La bombilla, es la de chapa con boquilla en alpaca para no quemarse los labios o la de caña. Otra cosa es joda. </div> <div style="text-align: justify;"> Recuerde que un extremo debe tener un agujero grande y del otro muchos chiquititos. Ponga la boca del lado del agujero grande, la otra forma sirve igual pero es más incómoda.</div> <div style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87t8m6m9iPO2HxVUe76AEO7a0o6Yv32oACx3QDCQLwychB0aq9QbvwtiBn3MEns3fvO8EYDaiiDxLxu31Snh5o1Fkl7hCik1SUvX5xSpyvhbNYOgN7Y2qmT2Crlk9WoYKB87pXga6Ku8/s1600/cebarmate.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87t8m6m9iPO2HxVUe76AEO7a0o6Yv32oACx3QDCQLwychB0aq9QbvwtiBn3MEns3fvO8EYDaiiDxLxu31Snh5o1Fkl7hCik1SUvX5xSpyvhbNYOgN7Y2qmT2Crlk9WoYKB87pXga6Ku8/s640/cebarmate.JPG" width="192" /></a>La yerba debe ser "con palo", con tierra, con polvo de molienda, recortes de uñas y  pelos del cosechador. O sea, nada de filtrados y normas de higiene ni ocho cuartos, que el mate es cosa de machos y de mujeres jodidas.</div> <div style="text-align: justify;"> Muchas son las teorías que indican cual es la forma de cebarlo correctamente, pero una sola es la verdadera. Aquí le dejo las instrucciones para que las siga al pie de la letra, so pena de cebarse unos mates de mie..., feos y que encima se le laven a la cuarta ronda.</div> <a href="http://www.miyerbamatecafe.com/prepa0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://www.miyerbamatecafe.com/prepa0.jpg" width="200" /></a><br /> <div style="text-align: justify;"> Veamos algunos conceptos interesantes para conocer algo más que el mate, la pava, la azucarera y la yerbera.</div> <div style="text-align: justify;"> La yerba tiene acción antifatigante y energizante por su concentración de bases xánticas. No se compara con la coca en hoja, pero por otro lado es legal. Es útil para adelgazar o engañar el estómago, además de ser diurético y laxante (ojo turistas).</div> <div style="text-align: justify;"> Es un activador del sistema nervioso central, así que mejor no lo tome con agregados de café o se peleará con todo el mundo, aunque dicen que mejora las funciones psíquicas. Como tiene ácido clorogénico, una substancia presente en el alcaucil o alcachofa, tiene acción hepatoprotectora. Así como el Chinar, o el Fernet, que si me preguntan, son muchos más ricos. La Hepatalgina no, no joda.</div> <div style="text-align: justify;"> Además el mate te hace joven, porque tiene acción atioxidante gracias a las llamadas flavonoides, tipas que son asesinas de los radicales libres tipo Julio C. Cobos.</div> <div style="text-align: justify;"> Les dejo algo de la terminología e ideas asociadas a esta bebida:</div> <b style="color: #6fa8dc;">Mate amargo</b>: simboliza la fuerza, el valor y la vida.<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate dulce</b>: (Y espumoso) significa amistad, cariño.<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate muy dulce</b>: (Cebado por una mujer a un hombre) es muestra de amor, y de interés en llegar al casamiento.<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate muy dulce y caliente</b>:  (Cebado por una mujer a un hombre)  Es muestra de amor ardiente, pasión.<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate lavado</b>: Demuestra desprecio.<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate con el aditivo de canela</b>:  Envía el mensaje de interés por el otro ("Pienso en vos").<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate con cáscara de naranja</b>: Está significando "Te esperaré".<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Mate largo</b>:  Indica desinterés o despreocupación por la persona a quien se le ceba.<br /> Otros términos usados:<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Cimarrón</b>: Mate amargo<br /> <b style="color: #6fa8dc;">Largo</b>: mate con muy poca yerba. <br /> <b style="color: #6fa8dc;">Ensillado</b>: Mate preparado y listo para cebar.<br /> "<b style="color: #6fa8dc;">No te vayas rengo</b>": No tomar un sólo mate al pasar por algún lugar. Por lo menos saborear dos.<br /> "<b style="color: #6fa8dc;">El del estribo</b>": El último antes de marcharse.<br /> <br /> Como en el mate, cuando uno no quiere más y ya se despide de la bombilla,  les digo "gracias" y me voy.<br /> <br /> Taluego.<br /> <br /> Consultamos a: <a href="http://www.oni.escuelas.edu.ar/">ONI Escuelas </a>, <a href="http://www.lasmarias.com.ar/esp/home.htm">Las Marías</a>, <a href="http://www.tierradegauchos.com/Costumbres/Elmate.htm">Tierra de Gauchos</a>

Mate Argentino

!!!Señ@r extranjer@, señ@r turista, no se deje engañar ¡¡¡.  Cientos de miles de millones de visitantes a este blog me han hecho la mi...

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