Salsa criollaSalsa criolla es la denominación común para un preparado simple en forma de salsa o adobo culinario de consistencia variable según el gusto de quien la prepara. Con esta denominación es típica de la cocina campestre argentina y uruguaya. En el Perú es probablemente el acompañante más importante de …
Empanadas tucumanasEmpanadas tucumanas Ingredientes Para el relleno 1kg de carne 300gr de grasa de res 2 cebollas blancas 4 cebollas de verdeo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de ají picante 1 cucharada de vinagre Pasas de uva 3 Huevos duros Para la Masa 1kg de harina Agua 100gr de grasa Sal Preparación Come…
Arroz con leche sin casamientoEl arroz con leche es otra de las comidas más conocidas de Argentina, no es para nada difícil realizarlo, pero es verdad que tiene algunos secretos que hoy te develaremos para que te quede con la consistencia y el sabor deseado. Esta receta se puede utilizar tanto como una merienda, como un po…
Humita caseraMuchos ingredientes definen algunas de las regiones de Argentina. El choclo por ejemplo dice mucho del norte de argentina, Santiago del Estero, Tucuman, Salta, Catamarca, Jujuy, y del Litoral; sobre todo parte de Corrientes, Misiones y Entre Ríos, ya que están más cerca de Paraguay, que es otro…
Empanadas salteñasLas empanadas salteñas, también conocidas como quitaucho, forman parte del recetario criollo argentino y, si bien las empanadas de cada región del país se hermanan en tradición y popularidad, sus ingredientes varían al igual que los secretos de su cocción, que logran el sabor particular de cada …
