Q-linario

Empanadas tucumanas

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div align="center">
<b>Empanadas tucumanas</b></div>
<b><i>Ingredientes</i></b><br />

<b><i>Para el relleno</i></b><br />

1kg de <b>carne</b><br />

300gr de <b>grasa</b> de res<br />

2 <b>cebollas</b> blancas<br />

4 cebollas de <b>verdeo</b><br />

1 cucharada de <b>pimentón dulce</b><br />

1 cucharada de <b>ají picante</b><br />

1 cucharada de <b>vinagre</b><br />

<b>Pasas de uva</b><br />

3 <b>Huevos</b> duros<br />

1kg de <b>harina</b><br />

100gr de <b>grasa</b><br />

<b><i>Preparación</i></b><br />

Comenzar por cortar la <b>carne</b> sin venas en cubos pequeños, colocarla en <b>agua</b> hirviendo y luego <b>escurrirla</b> en un colador.<br />

A continuación colocarla un una fuente y condimentar con sal fina. 
Colocar en una sartén la grasa de res a calentar, para dorar las <b>cebollas</b> blancas y las de <b>verdeo</b> en pequeños trozos.<br />

Añadir el <b>pimentón dulce</b>, <b>ají picante</b>, dejando que hiervan durante un minuto aproximadamente, y luego retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco.<br />

Agregar en este momento la <b>carne</b>, previamente cortada, el <b>vinagre</b>, y un puñado de <b>pasas de uva</b> y <b>huevo</b> duro picado. Revolver todos los <b>ingredientes</b> hasta que la grasa de solidifique.<br />

Para la <b>masa</b>, comenzar por colocar en la mesa o encimera la harina, formando un hueco en el centro y colocar en su interior <b>agua</b> con <b>sal</b>, y la <b>grasa</b> de res derretida amasar hasta que toma una textura de masa no muy blanda.<br />

Añadir 150gr más de <b>grasa</b> y continuar amasando hasta que sea <b>suave</b>. Separar la masa en <b>bollos</b> pequeños.<br />

Estirar cada uno de los <b>bollos</b> y colocar en el centro un poco de <b>relleno</b>, procurando que no sea excesivo como para que se sobrepase de la <b>masa</b>, ya que hará que las <b>empanadas</b> al ser horneadas se abran y derramen el <b>relleno</b>. Humedecer leventemente los <b>bordes</b> y cerrar, apretando la <b>masa</b> para que se una y, a continuación, realizar el <b>repulgue</b>.<br />

Prender el <b>horno</b>, y dejarlo que se precaliente, una vez que esté a temperatura máxima colocar las <b>empanadas</b>.<br />

Hornearlas hasta que estén <b>doradas</b> por fuera y cocida la <b>masa</b>, alrededor de 30 minutos a <b>fuego</b> máximo.<br />
<br />
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Empanadas tucumanas

Empanadas tucumanas Ingredientes Para el relleno 1kg de carne 300gr de grasa de res 2 cebollas blancas 4 cebollas de verdeo ...

28.10.13

Arroz con leche sin casamiento

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
 <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDZmxK89qiDwyj286o3FPHFCaW5O7ftmeKyOSkzlpLNAPvVqDt6r6498-1U84ideOhJR5oxl3V8tjwEJMq9s2aKFYGnV5BrdTnomAFsaWYzH5jWfMWam5GqnRhDLbdES4CjOmDiT6ma8/s1600/794_arroz_con_leche_con_canela_en_rama_62962489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDZmxK89qiDwyj286o3FPHFCaW5O7ftmeKyOSkzlpLNAPvVqDt6r6498-1U84ideOhJR5oxl3V8tjwEJMq9s2aKFYGnV5BrdTnomAFsaWYzH5jWfMWam5GqnRhDLbdES4CjOmDiT6ma8/s400/794_arroz_con_leche_con_canela_en_rama_62962489.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
El <b>arroz con leche</b> es 
otra de las comidas más conocidas de Argentina, no es para nada difícil 
realizarlo, pero es verdad que tiene algunos secretos que hoy te 
develaremos para que te quede con la consistencia y el sabor deseado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Esta receta se puede utilizar tanto como una merienda, como un <b>postre</b>, o como una comida, tiene que ver con qué lo quieras acompañar o en qué momento del día te guste disfrutarlo.<br />
Lo
 cierto es que los ingredientes son muy pocos, así que debes probar de 
hacerlo. Necesitarás solamente un litro de leche, 200 gramos de arroz, 
del que tengas, 150 gramos de azúcar, cascara rallada de un limón, 
canela si es que te gusta, y una cucharadita de esencia de vainilla.<span id="more-391"></span><br />
Para prepararlo tienes que comenzar con<b> hervir</b> la 
leche en una cacerola grande. Una vez que la leche ha entrado en punto 
ebullición tienes que agregar el arroz. Contrariamente a como siempre lo
 preparas en este caso no es necesario que lo pongas en remojo un tiempo
 antes. Cuando has agregado el arroz puedes incorporarle el azúcar y la 
ralladura de limón. Tienes que cocinarlo luego por 20 minutos más, 
cuidando más que nada de que no se <b>pegue</b> y de que no se
 consuma completamente la leche, porque de lo contrario, sólo te quedará
 arroz blanco, hervido en leche. Recuerda que esta preparación queda con
 bastante líquido. Te conviene entonces en este caso, poder cocinarlo 
los 20 minutos a <b>fuego lento</b> y tapado para que no se consuma ese líquido que necesitamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://locosxargentina.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/arroz-con-leche.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="arroz-con-leche" class="alignright size-full wp-image-393" height="200" src="http://locosxargentina.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/arroz-con-leche.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Una vez que lo has retirado del fuego puedes agregarle la canela y la
 esencia de vainilla. Como puedes comerlo de acuerdo a la forma que 
desees, puedes presentarlo tanto tibio, como dejar que se enfríe. Si vas
 a degustarlo como un postre, lo mejor es poder agregarle una cucharada 
de dulce de leche por encima, o alguna jalea de chocolate. También 
puedes agregarle <b>canela</b> en la superficie o espolvorearlo con <b>cacao</b>.<br />
No hay más <b>secreto</b>s ni pasos para este plato 
riquísimo. Sólo mantente cerca y atenta hará que no se pegue ni que 
queme y disfrútalo con tu familia.<br />
<br />
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Arroz con leche sin casamiento

El arroz con leche es otra de las comidas más conocidas de Argentina, no es para nada difícil realizarlo, pero es verdad que tiene a...

24.10.13

Humita casera

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSd240kCu0FyN5c0WkxrcDNLQmWUe1TnVrK0dTsUAAMVlTSBdcOR0r9qCqOYKT_BAemtj7v4s7VdcWlqyxpK1YR-g51v7ruyuKZa9hSZF10gYQEpNbvxICsRolBkRHoohlf1gZuCJHuE/s1600/humita-n-chala-300x2001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSd240kCu0FyN5c0WkxrcDNLQmWUe1TnVrK0dTsUAAMVlTSBdcOR0r9qCqOYKT_BAemtj7v4s7VdcWlqyxpK1YR-g51v7ruyuKZa9hSZF10gYQEpNbvxICsRolBkRHoohlf1gZuCJHuE/s400/humita-n-chala-300x2001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Muchos ingredientes definen algunas de las regiones de Argentina. El <b>choclo</b>
 por ejemplo dice mucho del norte de argentina, Santiago del Estero, 
Tucuman, Salta, Catamarca, Jujuy, y del Litoral; sobre todo parte de 
Corrientes, Misiones y Entre Ríos, ya que están más cerca de Paraguay, 
que es otro de los países que más lo utilizan.<span id="more-416"></span> En ambas zonas suele prepararse la famosa humita!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9Qrvy7JLdZk59JHgK_rtfp_JBZhVp9S9hQX3HJyN56GX8glpxiSi85STtE067_WrbXvuE8FboyfsVOscnhhJUac7u5zrFTZ8TE8ThCntd7pVqQspQcPasUE8oEVLMPNy3Xp64Ctfw0A/s1600/1392792_638165822902208_1314094989_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9Qrvy7JLdZk59JHgK_rtfp_JBZhVp9S9hQX3HJyN56GX8glpxiSi85STtE067_WrbXvuE8FboyfsVOscnhhJUac7u5zrFTZ8TE8ThCntd7pVqQspQcPasUE8oEVLMPNy3Xp64Ctfw0A/s400/1392792_638165822902208_1314094989_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Cómo prepararla?<br />
En este caso lo utilizaremos para poder hacer <b>humita</b>
 casera, que es una de las recetas más típicas de esa región.  
Necesitarás algunos ingredientes, así que toma nota: 1 y 1/2 docena de <b>choclos</b>,
 dos cebollas, una cucharada de manteca, 4 de aceite, una pizca de 
comino, sal y pimienta, un morrón rojo, dos tomates pelados, y casi un 
kilo de <b>zapallo</b> dulce.<br />
Vamos a comenzar con el choclo, lo que tienes que hacer es pelarle la <b>chala</b>,
 y guardarla si es que la vas a usar en la cocción y vas a rallar los 
choclos. Por otro lado puedes ir picando las cebollas lo más finas que 
puedas, y el morrón cortarlo en pequeños cubos.  Empezarás a saltear la 
cebolla con la manteca y el aceite y a medida que se trasparenta le 
agregarás el morrón, el choclo rallado la sal y la pimienta y los 
tomates cortados en cubos sin piel y sin semillas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://locosxargentina.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/humas+la+segunda1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="humas+la+segunda[1]" class="alignright size-full wp-image-417" height="266" src="http://locosxargentina.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/humas+la+segunda1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Por otra parte ya tienes que tener listo un puré de zapallo bien <b>sencillo</b>
 y básico. Y es el que le agregarás al salteado de choclo, cebolla, y 
morrones. Comenzarás revolver y a vigilar para que no se pegue ni se 
queme. Si lo vas a servir así directamente tienes que apagar el fuego, 
tapar y servir con <b>queso</b>, rallado o fresco.<br />
Si vas a utilizar las <b>chalas</b> de los choclos, lo que 
tienes que hacer es antes de que esté completamente listo en la sartén 
cortar la cocción y dejar enfriar. Con dos chalas hacer un <b>paquetito</b> relleno de esta preparación, atarlo nuevamente con un pedacito de chala de choclo, y cocinar en agua hirviendo por 10 <b>minutos</b> más. Servir los paquetitos calientes, para que cada comensal los abra y los deje enfriar antes de probarlo.<br />
<br />
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Humita casera

Muchos ingredientes definen algunas de las regiones de Argentina. El choclo por ejemplo dice mucho del norte de argentina, Santiago del...

24.10.13

Empanadas salteñas

<div style="text-align: justify;">
Las <strong>empanadas salteñas</strong>, también conocidas como quitaucho, forman parte del <strong>recetario criollo argentino</strong>
 y, si bien las empanadas de cada región del país se hermanan en 
tradición y popularidad, sus ingredientes varían al igual que los 
secretos de su cocción, que logran el sabor particular de cada 
provincia…</div>
<span id="more-139"></span><br />
  <br />

La <strong>masa de la empanada</strong> puede ser comprada o si 
prefieres puedes “mojar la harina”, como se dice en el norte, y hacer tu
 propia masa casera, ya sea de horno o para freír en grasa.<br />

Ingredientes:<br />

<ul>
<li>1k de harina 0000, con esta se logra la suavidad necesaria de la empanada y aproximadamente 50 discos</li>
<li>80g de grasa de pella derretida y tibia</li>
<li>Salmuera tibia (agua con sal), cantidad necesaria</li>
</ul>
Se soba la masa hasta lograr  un bollo suave que debes dejar reposar 
durante media hora para que se asiente y permita que lo estires. Se 
estira la masa con palote de madera o con máquina de estirar, para 
lograr discos grandes y delgados, los cuales se van enharinando para que
 no se peguen entre sí.<br />

<span style="text-decoration: underline;">El relleno</span><br />

En relleno de la <strong>empanada salteña</strong>, también llamado 
recado o carbonada tiene como principal ingrediente la carne de vaca o 
res, cortada a cuchillo o desmenuzada (son dos sistemas diferentes para 
lograr una carne picada a mano)<br />

Ingredientes:<br />

<ul>
<li>1k de carne picada a mano y blanqueada con agua hirviendo (esto de 
echarle el agua hirviendo a la carne ya picada logra que se selle y el 
jugo permanezca dentro, es uno de los secretos de la empanada jugosa)</li>
<li>1k de cebolla blanca picada y rehogada en 2 cucharadas de grasa de pella</li>
<li>1C de comino</li>
<li>1C de pimentón dulce</li>
<li>1/2 C de ají molido</li>
<li>1/2 cucharón del agua de cocción de las papas</li>
<li>1 papa mediana hecha puré</li>
<li>1/2k de papas picadas en cubitos bien chiquitas, cocidas y al dente</li>
<li>2 cebollas de verdeo finamente picadas (que se agregan al final para conservar el color)</li>
<li>3 huevos duros picados (se agregan al final para que no se manchen con el relleno)</li>
</ul>
Opcional: ají rojo del campo (muy picante) y pasas de uva (más 
tradicional en otras regiones, pero para los que gustan de las empanadas
 dulces es una buena opción)<br />

<span style="text-decoration: underline;">El repulgue</span><br />

Es la forma de cerrar la <strong>empanada</strong>, y si bien en la 
imagen 2 puedes ver el repulgue criollo, se usa en la salteña el 
repulgue torsado en la cantidad exacta de 13 (número especificado en el 
concurso provincial de empanadas salteñas).<br />

<span style="text-decoration: underline;">La cocción</span><br />

La cocina tradicional resuelve la cocción de las empanadas de dos formas, y según el gusto de los comensales:<br />

<ol>
<li>Horno, puede ser este a gas o a leña</li>
<li>Fritura (imagen 1), la que se realiza en grasa de pella derretida 
(es más sano que freír en aceite), se compra la grasa lista, o se le 
pide al carnicero grasa de pella, la que se pica y derrite en una olla, 
lográndose así un residuo sólido que son los chicharrones, los cuales 
flotan en la grasa ya derretida, que deben espumarse o retirarse para 
agregar en panes y tortillas. Esta grasa sirve para formar parte de la 
masa y también para freír las empanadas</li>
</ol>
Las <strong>empanadas</strong> de cada provincia son diferentes, van 
cambiando a medida que el paisaje se modifica, y cada cual se siente 
orgulloso de respetar las recetas tradicionales que han heredado de sus 
abuelos.<br />

Las <strong>empanadas salteñas</strong> nos acercan al paisaje que las vieron nacer, con el estilo colorido y picante del norte argentino…<br />
<br />
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Empanadas salteñas

Las empanadas salteñas , también conocidas como quitaucho, forman parte del recetario criollo argentino y, si bien las empanadas de c...

19.10.13

Mazamorra Argentina

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
 <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbcMpXcNm4T-liv1xCxYHHQqHTFbbQXxF0wZ8-e29KzTRbsg7YTIQcqJHZ6tsfgfsqPKcrmWud0TKHlpyQvY0P-qTk1GoQ4y42gqldbH5lxiBvxIzs_h43F6iI_orygA-8hG1ceGlPffk/s1600/mazamorra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbcMpXcNm4T-liv1xCxYHHQqHTFbbQXxF0wZ8-e29KzTRbsg7YTIQcqJHZ6tsfgfsqPKcrmWud0TKHlpyQvY0P-qTk1GoQ4y42gqldbH5lxiBvxIzs_h43F6iI_orygA-8hG1ceGlPffk/s320/mazamorra.jpg" width="290" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b>mazamorra</b> es un postre popular de varios países iberoamericanos. La denominación proviene de la culinaria española,
 aunque se considera proveniente de las variadas tradiciones culinarias 
de las culturas indígenas precolombinas en las regiones donde se 
consume.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se llamaba "mazamorra" al guiso con el que se alimentaba a los galeotes (remeros, casi siempre forzados, en los navíos llamados galeras)
 y a los marineros, que consistía en las legumbres disponibles, 
generalmente lentejas y garbanzos, cocidos juntos, y aliñados con 
algunos vegetales disponibles, normalmente pimientos. </div>
<div style="text-align: justify;">
 </div>
<div style="text-align: justify;">
En Argentina la mazamorra es un plato típico. Es un postre de raíces indígenas elaborado en base a: maíz blanco, agua, azúcar y vainilla (en chaucha o rama, aunque a veces se sustituye por una cucharada de extracto artificial de vainilla). Un variante, la cual es la más consumida en el país, es la mazamorra con leche. En esta variación, se le añade a los ingredientes mencionados anteriormente, bastante leche. A veces, algunas personas, le añaden un pizca de canela en polvo. Ningún otro ingrediente que se añada a los ya mencionado figura en las recetas típicas de mazamorra argentina.<br /><br />En Argentina, y para los argentinos, es típico consumir mazamorra en las fechas patrias (sobre todo en cada 25 de mayo, fecha en la que se conmemora el establecimiento del Estado argentino, con su primer gobierno patrio, en 1810). Debido a esto, y a que la mazamorra era vendida en la época colonial (aunque se continuó haciendo hasta varias décadas después) por vendedoras ambulantes afroargentinas -argentinas descendientes total o parcialmente de esclavos africanos; en su mayoría negras, zambas y mulatas-, en los Actos realizados en las escuelas argentinas por el 25 de mayo, nunca falta el personaje prototípico afroargentino de "la negra mazamorrera" -a la cual se le añaden la "negra pastelera", el "negrito farolero", etc-.<br /><br />La mazamorra fue muy consumida en todo el territorio nacional argentino durante la época colonial y hasta principios del siglo XX. Las grandes oleadas inmigratorias europeas, de finales del siglo XIX, trajo consigo platos típicos de los inmigrantes, cosa que hizo que gran parte de la gastronomía típica argentina, la cual se hallaba totalmente difundida en toda Argentina hasta ese entonces, se viera desplazada de su condición de "platos conocidos y consumidos por todos"; ejemplos de platos que sufrieron este proceso son la mazamorra y la carbonada. Es por esto que, muchos argentinos actuales no comen mazamorra, ya sea bien porque todos sus antepasados provienen del continente europeo y no incorporaron a la mazamorra dentro de su gastronomía habitual, o bien porque sus antepasados (aunque parte de ellos fueran indígenas o negros africanos) perdieron las costumbre de preparar mazamorra debido a la influencia inmigratoria europea. Aun así, cabe decir que la mazamorra continúa siendo un plato muy habitual en gran parte del interior argentino, sobre todo en la región de Cuyo y en el Noroeste; a su vez, muchos argentinos (de las zonas donde ya no es "habitual" la mazamorra) comen este postre en fechas patrias (en especial para el 25 de mayo, el 20 de junio y el 9 de julio - día de la Independencia, oficial, argentina).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Les voy a dejar la receta de esta implentación bien argentina…agregarle a la mazamorra cierta cantidad de leche!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
- Un litro de leche.<br />
- Dos litros de agua.<br />
- Medio kilo de maíz blanco pisado.<br />
- 200 gramos de azúcar.<br />
- Una chaucha de vainilla (se puede sustituir por unas gotas de esencia de vainilla).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
- La noche anterior a la preparación de la mazamorra poner el maíz en remojo en el agua.<br />
- Hervir suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. 
Hay que tener paciencia porque este paso puede llevar tiempo.<br />
- Cuando el maíz esté tierno, colarlo y dejarlo enfriar.<br />
- Hacer hervir la leche con el azúcar y la vainilla.<br />
- Agregar el maíz.<br />
- Cocinar durante un cuarto de hora el maíz con la leche y retirar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que les haya sido útil, y que puedan preparar una rica 
mazamorra con leche, y recuerden, cada vez que la preparen estan 
ayudando a que nuestra tradición originaria no se pierda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuentes</div>
<div style="text-align: justify;">
Wikipedia</div>
<a href="http://www.facebook.com/razafolklorica" rel="nofollow" target="_blank">http://www.facebook.com/razafolklorica</a>

Mazamorra Argentina

La mazamorra es un postre popular de varios países iberoamericanos. La denominación proviene de la culinaria española, aunque se co...

9.9.13

Tortas fritas criollas

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPROQsMhn7K9R7JdfuOn9c_7waQ4aIkw9a9z4snyDKYWm5Lrfg0xh7rzMF-LzxRPoUDG3foG7biy8bC6Pif_mZ76CTZrZy_UniTJlxErD7N69rP_2k1qpKrBJI47PeS7i-tapqrg31eJU/s622/tortasfritasn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPROQsMhn7K9R7JdfuOn9c_7waQ4aIkw9a9z4snyDKYWm5Lrfg0xh7rzMF-LzxRPoUDG3foG7biy8bC6Pif_mZ76CTZrZy_UniTJlxErD7N69rP_2k1qpKrBJI47PeS7i-tapqrg31eJU/s400/tortasfritasn.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<br /> Ingredientes<br /><br /> 1/2 kg de harina<br /> 4 cdas de grasa o manteca<br /> 1/2 taza de agua<br /> 2 cditas de sal<br /> aceite o grasa de vaca para freír, c/n<br /><br /><br /> Preparación<br /><br /> Poner en un bol la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.<br /> Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.<br /> Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.<br /> Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor. (es super importante que tenga un agujero en el centro)<br /> Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco para que se escurran.<br /> Espolvorearlas con azúcar molida.</div>
<div style="text-align: justify;">
 </div>
<div style="text-align: justify;">
Enviado por Corina Rolon </div>

Tortas fritas criollas

Ingredientes 1/2 kg de harina 4 cdas de grasa o manteca 1/2 taza de agua 2 cditas de sal aceite o grasa de vaca para freír, c/n Pr...

4.7.13

Empanadas tucumanas

Arroz con leche sin casamiento

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Empanadas salteñas

Mazamorra Argentina

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