Shawarma casero

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiun_gJiefMhlyrs2fH7v4rUi1ZjaMMhsMp7g0WyJWT-UrJvUdJ7cdFV07jHDhnMcISMXp2CIf4hzJgYLhVzGIXub4zYbXF3DZiDQXF3dHsF9rHwqAqjI0sjiL8-hny02KO6G3oLYZ2k0/s1600/shawarma1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiun_gJiefMhlyrs2fH7v4rUi1ZjaMMhsMp7g0WyJWT-UrJvUdJ7cdFV07jHDhnMcISMXp2CIf4hzJgYLhVzGIXub4zYbXF3DZiDQXF3dHsF9rHwqAqjI0sjiL8-hny02KO6G3oLYZ2k0/s1600/shawarma1.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Döner (en turco) o el shawarma (del árabe شاورما) o gyros (en griego) es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera asada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan plano como pide o pita junto con vegetales y otros acompañamientos. Sus versiones en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%BCr%C3%BCm">dürüm</a> u otras formas de fast food se han hecho populares en Europa como comida rápida, gracias a la influencia de emigrantes norteafricanos y turcos. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Como por lo general en nuestras casas no contamos con el dispositivo necesario para realizarlo mediantes el giro de la carne frente a una pantalla de estufa, lo haremos de manera casera, cocinándolo a la sartén.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNPcn_S82u9s74aYunMm1u7xJyO9XOCAovvhaN8JjceZcrWDeGaNk1vPRFW0JEL5zi962dP3IzT1FCFsFrJWjhGLFc3NOIgs0Lz2cVL8CLWiLPN9iFKrnZuUqY5arCvgF88rP_zRPSwY/s1600/shawarma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNPcn_S82u9s74aYunMm1u7xJyO9XOCAovvhaN8JjceZcrWDeGaNk1vPRFW0JEL5zi962dP3IzT1FCFsFrJWjhGLFc3NOIgs0Lz2cVL8CLWiLPN9iFKrnZuUqY5arCvgF88rP_zRPSwY/s1600/shawarma.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <br /> Ingredientes relleno<br /> <br /> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Bola de lomo para milanesas 1/2 kilo (puede ser pollo, cerdo o cordero)</div> Aceite o grasa de pella<br /> <div class="ingredi" id="ingrediente"> </div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Baharat 1 cucharada grande</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Perejil</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Tomate</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Cebolla</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Y todas las verduras que guste</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> </div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> </div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> </div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> </div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Ingredientes para la masa</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> <br /></div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> 250 gr harina 0000</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> dos cucharadas de aceite de oliva</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Azucar</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Sal</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> Agua</div> <div class="ingredi" id="ingrediente"> </div> <div style="text-align: justify;"> Para las tortillas rapiditas lo mejor es utilizar unos 250 gr de harina 0000, dos cucharadas de aceite de oliva, azucar y un poco de sal. Agregar agua tibia hasta lograr una masa homogénea. Separar en bollos de 50 gr y dejar reposar. Luego estirar cada bollo hasta lograr un circulo delgado. Calentar una plancha plana para bifes y colocar cada tortilla al menos un minuto de cada lado o hasta que se inflen ampollas en la superficie. Reservar.</div> <div style="text-align: justify;"> Al momento de servir calentar sobre la hornalla a fuego directo por un minuto.</div> <br /> <br /> Para el relleno cortar la carne de milanesa en tiras de manera muy delgada y dejar en un bol con las 7 especies o Baharat  (si usted quiere hacer la mezcla en casa ponga una cucharadita de cada una: canela, pimienta de cayena, pimienta negra, clavo de olor, jengibre rallado, pimienta blanca, comino, nuez moscada). Agregar ají molido, Dejar reposar por 12 horas.<br /> Como no usaremos un pinche, se recomienda sartenear con un poco de grasa de pella o aceite.<br /> Usar el pan pita recalentado sobre la hornalla.<br /> Colocar perejil fresco, ají molido, tomate cortado fino y cebolla en pluma.<br /> Se puede acompañar con una salsa de yogurt, la misma se prepara en un bol en el cual se mezcla un pote de yogurt natural con una pizca de ajo y listo para servir.<br /> <br /> <br />

Shawarma casero

Döner (en turco) o el shawarma (del árabe شاورما) o gyros (en griego) es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera asada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan plano como pide o pita junto con vegetales y otros acompañ…

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Gaznates

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwRzh8FR7989GT4BJfSJBUnlY_xtwXpYC2VoBmo90r80j3HkP9hJ8KZ6L8OEe24Do_IbasHInVslvCmR20iEIZ84RF7DTrGHd1tKHJZ-de2swLDEq7dU7UG38p4j4ktMWaGKb76K9_Vs/s1600/5054077784_e743a9cb34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwRzh8FR7989GT4BJfSJBUnlY_xtwXpYC2VoBmo90r80j3HkP9hJ8KZ6L8OEe24Do_IbasHInVslvCmR20iEIZ84RF7DTrGHd1tKHJZ-de2swLDEq7dU7UG38p4j4ktMWaGKb76K9_Vs/s1600/5054077784_e743a9cb34.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> <br /> Estos deliciosos pastelitos fritos son una receta tradicional del noroeste argentino. Seguramente los has probado si vivís en la provincia de Salta o alguna vez estuviste de visita por allí. ¡Ideales para acomañar con unos buenos mates! A continuación, te dejamos la receta para que los prepares en casa:</div> <br /> <b>Ingredientes</b><br /> • 6 yemas<br /> • ¼ kg de harina de trigo<br /> • 1 cucharadita de anís en granos<br /> • 1 cucharada de grasa de pella derretida<br /> • ½ cucharada de cognac<br /> • Grasa para freir<br /> • Dulce de leche<br /> • Azúcar (para el almibar)<br /> • Agua (cantidad necesaria)<br /> <br /> <b>Preparación</b><br /> <br /> <br /> <div style="text-align: justify;"> Batimos las yemas hasta que queden cremosas, es decir casi blancas. Añadimos el anís, el cognac y la harina necesaria para formar una masa blanda y homogénea. Se debe trabajar hasta que ya no se pegue en las manos ni en la mesa. Mientras se soba, agregamos de a poco la grasa derretida. Luego estiramos la masa hasta que quede bien finita y cortamos en cuadraditos de 6 cm aproximadamente. Unimos las puntas opuestas de cada cuadrado humedeciéndolas con agua, y después freímos en grasa caliente. Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche. ¡Imperdibles! Si se desea, se pueden confitar con almíbar a punto alto.<br /> <a href="https://www.facebook.com/RazaFolklorica"> https://www.facebook.com/RazaFolklorica </a></div>

Gaznates

Estos deliciosos pastelitos fritos son una receta tradicional del noroeste argentino. Seguramente los has probado si vivís en la provincia de Salta o alguna vez estuviste de visita por allí. ¡Ideales para acomañar con unos buenos mates! A continuación, te dejamos la receta para que los prepares en…

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Humita en olla

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rbMyEATmxry4IQYTR7jOPTv5Nj9im6a0c31tPZkKgyTJz-nJBeQm0ETSZf5T5u0r427OY_a45OqqE8uQOUzqYXrOtIxmN4N9elXBzuhfwSFLRvqhyDh4MEut5Xj19ChX9luPS3yBL7A/s1600/humita+en+olla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rbMyEATmxry4IQYTR7jOPTv5Nj9im6a0c31tPZkKgyTJz-nJBeQm0ETSZf5T5u0r427OY_a45OqqE8uQOUzqYXrOtIxmN4N9elXBzuhfwSFLRvqhyDh4MEut5Xj19ChX9luPS3yBL7A/s1600/humita+en+olla.jpg" width="320" /></a></div> <br />Para esta época del año nuestro cuerpo comienza a pedir comidas calientes con muchos nutrientes que nos ayuden a a aliviar el frío.<br /> En esta ocasión te contamos como hacer humita en olla.<br /> No es difícil, así que a continuación te enumero los ingredientes y la forma de prepararlo. <br /><br /><b>Ingredientes (para 4 personas)</b><br /> • 6 choclos<br /> • 2 cebollas<br /> • 1 pimiento<br /> • 3 dientes de ajo<br /> • 2 tomates<br /> • ½ lt de leche<br /> • sal y condimentos a gusto <br /> <br /><b><br />Preparación </b><br /><br />Comenzamos pelando y lavando los choclos.<br /> Luego rayamos con el rallador o lo pasamos por la licuadora.<br /> En una cacerola con medio litro de agua dejamos que se vaya cocinando.<br /> Por otro lado, en una sarten u olla ponemos a freír el pimiento, la cebolla, el ajo y el tomate, además condimentamos.<br /> Una vez que hayan tomado color, colocamos todo en la olla donde se estaban cocinando los choclos.<br /> Comenzamos la cocción y agregamos la leche, dejamos que hierva durante 2 minutos y listo!<br /> Servimos en plato o cazuela, acompañando como siempre con un buen vino. <br /><br />  http://razafolklorica.com<br />

Humita en olla

Para esta época del año nuestro cuerpo comienza a pedir comidas calientes con muchos nutrientes que nos ayuden a a aliviar el frío. En esta ocasión te contamos como hacer humita en olla. No es difícil, así que a continuación te enumero los ingredientes y la forma de prepararlo. Ingredientes (para 4…

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