Q-linario

Dulce de leche V1

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrqZ1ay1Jg5HAMZUbbSwmVBRTyzlW9cnoG3Uriv41rKorghA7N_GefJfVbagjQDNu9JCt3FqfZGVdATWJ2OfWypyq9Wt-5hMlCQAdmz6Cjcds6nVawCcmFxRsDaunrQr2yzPVhLYwnHc/s1600/qlinaria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrqZ1ay1Jg5HAMZUbbSwmVBRTyzlW9cnoG3Uriv41rKorghA7N_GefJfVbagjQDNu9JCt3FqfZGVdATWJ2OfWypyq9Wt-5hMlCQAdmz6Cjcds6nVawCcmFxRsDaunrQr2yzPVhLYwnHc/s1600/qlinaria.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un invento argentino? Naaaa... Pero es sin lugar a dudas un producto que nos representa y hace a nuestra identidad. Carne, mate y dulce de leche. La trilogía gastronómica argentina.  El dulce de leche, después de la carne, está pisando muy fuerte fuera de nuestro país.<br />
Sobre su nacimiento disiento con la leyenda tan difundida de la esclava de Rosas que se olvida la leche para el mate en el fuego. Creo más bien que sus orígenes pueden estar en los conventos americanos, vista su difusión por toda América latina. Además está muy en el espíritu de los dulces de monjas.<br />
Manjar en Chile, manjar blanco en Perú, arequipe en Colombia, cajeta en México, son algunos de los nombres que recibe a lo largo de nuestro continente. Y si exploramos más lejos encontraremos también versiones rusa e india (<a href="http://www.nandyala.org/mahanandi/archives/2005/10/31/pala-kova-doodh-peda/">pala kova</a>).<br />
Y es que se trata simplemente de hervir leche y azúcar por un tiempo prolongado. Puede requerir mucha paciencia, pero no de tanta ciencia.<br />
Lo normal acá es comprarlo en cualquier supermercado. Variedad de marcas, consistencias, calidades... Casi nadie lo hace en casa, con el tiempo que lleva prepararlo. Pero siempre hay quien prefiere el dulce de leche casero al industrial.<br />
Vamos entonces a la receta.<br />
<br />
DULCE DE LECHE<br />
<br />
2 1/2 litros de leche entera<br />
500 g azúcar blanca<br />
1/2 vainilla<br />
pizca de bicarbonato de sodio<br />
2 cdas de manteca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
* Se pone la leche, con la vainilla abierta, sobre fuego medio. Lo ideal o tradicional sería en una paila de cobre. Se mezcla ocasionalmente con cuchara de madera.<br />
* Cuando hierve se echa el azúcar con el bicarbonato. Se revuelve más seguido.<br />
* La mezcla se reduce notablemente. Y toma un lindo color casi canela. Después de alrededor de una hora y media se comienza a espesar. El movimiento de la superficie es distinto y se siente el perfume de la leche como caramelizada. En este punto hay que estar más atentos y girar continuamente.<br />
* Cuando comenzamos a ver el fondo de la olla está casi listo. El punto dependerá de la consistencia deseada. Se puede ver retirando un poco en un platito frío. Agregar la manteca y revolver para darle brillo<br />
* Si no se va a consumir inmediatamente se puede guardar en frascos esterilizados como cualquier mermelada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para dulces tipo repostería se puede "engordar" la leche entera con un poco de grasa de pella o vacuna, lo que hará que el resultado sea más consistente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
El dulce de leche tiene los más variados usos. Desde <a href="http://lamajuluta.blogspot.com/search/label/Alfajores">alfajores</a>, pionono, tortas, en helados, para acompañar otros postres como el <a href="http://lamajuluta.blogspot.com/search/label/Flanes">flan</a>, con panqueques... En fin, que tenemos una obsesión con el dulce de leche los argentinos, como decían en un blog que no puedo reencontrar.<br />
<br />
Pero una de las formas más simples, además de comerlo a cucharada pura, es untarlo sobre pan. Un sabor maravilloso de esos que te sumergen en las meriendas de la infancia...<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://lamajuluta.blogspot.com.ar/">http://lamajuluta.blogspot.com.ar</a></div>

Dulce de leche V1

Un invento argentino? Naaaa... Pero es sin lugar a dudas un producto que nos representa y hace a nuestra identidad. Carne, mate y dulce ...

6.8.14

Lengua a la vinagreta

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHFlWei6uNV5SGnaR2yx6kgKtOK8qYoQ2mV6ahwZK8XuZwtvKFE_yiGnT_lMkjKXLJxcz2-NFm0oFhJX1V4SuSAOIYkSd2d7_rVpSg9MUXfnydWa9cgpvUDLo17FqlE0v_IuuuYhz5Ek/s1600/lengua-a-la-vinagreta-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHFlWei6uNV5SGnaR2yx6kgKtOK8qYoQ2mV6ahwZK8XuZwtvKFE_yiGnT_lMkjKXLJxcz2-NFm0oFhJX1V4SuSAOIYkSd2d7_rVpSg9MUXfnydWa9cgpvUDLo17FqlE0v_IuuuYhz5Ek/s1600/lengua-a-la-vinagreta-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Preparar lengua a la vinagreta, es algo muy fácil, no hay mucha 
complicación y aparte de todo es algo económico y muy rico para cocinar,
 lo pueden tener preparado para cuando vienen amigos y ofrecerlo como 
entrada o comerlo en sandwich, etc… les comparto la receta.<span id="more-220"></span>
<br />
<br />

<span style="font-size: large;"><b>Lengua de vaca hervida</b></span><br />
<br />

<b>Ingredientes</b><br />
1 lengua de vaca<br />
1 cebolla de verdeo<br />
4 hojas de laurel<br />
Ají molido<br />
romero<br />
Preparación<br />

Hervimos la lengua en abundante agua, sal y algunas hiervas durante 
dos horas aproximadamente (el tiempo va a depender del tamaño).<br />
Pinchamos para ver si está tierna y cuando lo esté, sacamos y dejamos entibiar.<br />
Pelarla, es decir, sacarle toda la piel dura que la rodea (sale con mucha facilidad).<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Lengua a la vinagreta</b></span><br />
<br />

</div>
<b>Ingredientes</b><br />
Lengua hervida c/n<br />
4 cdas de perejil picado<br />
3 dientes de ajo picado<br />
½ taza de aceite<br />
¾ taza de vinagre de alcohol<br />
sal c/n<br />
pimienta c/n<br />
ají molido c/n<br />
<br />
<b>Preparación</b><br />

Cortamos la lengua hervida en fetas finas y en un recipiente 
preferentemente de vidrio vamos intercalando lengua, ajo y perejil, 
hasta terminar (ver en la foto).<br />
Luego salpimentamos, agregamos el aceite, el vinagre y espolvoreamos con ají molido.<br />
Movemos el recipiente en círculos para que se una todo. Llevamos a 
heladera, en lo posible tapada y dejamos macerar un día antes de 
consumir.<br />
<br />
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Lengua a la vinagreta

Preparar lengua a la vinagreta, es algo muy fácil, no hay mucha complicación y aparte de todo es algo económico y muy rico para cocinar,...

4.8.14

Pastel de papa

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIYjanhXW1gxm7bD34rdZ_4ag83USCSItmrbx9MfX8FPcGN_9uBoPFWkCqBLInN44frssD4A2UQacEVfo_1CxM1qODHEhfnCFWYz9A_BqjNcjjyQx5uGe5SjS_mSL-uUn914Qr8Lvywo0/s1600/Pastel-de-Papa-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIYjanhXW1gxm7bD34rdZ_4ag83USCSItmrbx9MfX8FPcGN_9uBoPFWkCqBLInN44frssD4A2UQacEVfo_1CxM1qODHEhfnCFWYz9A_BqjNcjjyQx5uGe5SjS_mSL-uUn914Qr8Lvywo0/s1600/Pastel-de-Papa-11.jpg" width="315" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Quién no se ha deleitado con un rico pastel de papas? es una típica comida,deliciosa y no tan complicada de preparar.<br /> A continuación te dejo mi receta, que como siempre, no lleva queso… <br /><br /><b>Ingredientes </b><br /><br />Carne picada, ½ K<br /> Cebolla, 1<br /> Ají morrón rojo, 1<br /> Huevos, 3<br /> Aceitunas verdes, 100g<br /> Pasas de uva, 50g<br /> Papas, 1k<br /> Aceite, cantidad necesaria<br /> Sal, pimienta, pimentón y comino a gusto<br /> <br /><b>Preparación </b><br /><br />Comenzamos picando la cebolla…limpiamos bien el morrón y lo picamos. Ponga los tres huevos a hervir. En un sartén rehogamos en aceite, el ají y la cebolla hasta que ésta última se ponga bien transparente…una vez que tenemos esto listo, agregamos la carne picada a la preparación y le ponemos sal. Revolvemos de vez en cuando.<br /> Cuando vemos que la carne está casi cocida , condimentamos con pimentón y abundante comino. Cuando vemos que todo está bien cocido retiramos del fuego.<br /> Los huevos ya deben estar duros (que no se pasen de 10 minutos), los picamos e incorporamos a la preparación.<br /> Añadimos también las aceitunas y las pasas de uvas (usted elije).<br /> Reservamos toda esta preparación…<br /> Si somos algo organizados ya deberíamos haber pelado las papas y luego de cortarlas groseramente las habremos puesto a herbir para hacer un lindo puré, nos damos cuenta de que las papas ya están listas cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Una vez cocidas las retiramos de la olla, comenzamos a pelarlas en caliente y las pisamos con un pisapapas. Le incorporamos leche o aceite y salpimentamos.<br /> En una fuente colocamos una capa finita de este puré, sobre esto le ponemos la preparación y terminamos por cubrirlo con el resto del puré.<br /> Para que nos salga más bonito, le podemos poner por encima un huevo batido, le ahecmos algunos dibujitos al puré con el tenedor…llevamos al horno para que todo se cocine bien…sacamos del horno cuando esté doradito y listo! A comer!</div>

Pastel de papa

Quién no se ha deleitado con un rico pastel de papas? es una típica comida,deliciosa y no tan complicada de preparar. A continuación te ...

2.8.14

Niños envueltos

<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vGHnnqA1UVkDiRC2o5qQe9PvOGf5DWkeKeE4C4w0_asbo1DuX2ALpV4UKU8mE0mw9jfqqrbe7rxEZoWzt5yc9ec5ZDPd9H2tr_173_OQcBpNXizwmUQ4xJApzdNSmkI8qWBZP0t7hmM/s1600/ninios2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vGHnnqA1UVkDiRC2o5qQe9PvOGf5DWkeKeE4C4w0_asbo1DuX2ALpV4UKU8mE0mw9jfqqrbe7rxEZoWzt5yc9ec5ZDPd9H2tr_173_OQcBpNXizwmUQ4xJApzdNSmkI8qWBZP0t7hmM/s1600/ninios2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Este delicioso plato fue introducido en nuestra tradición por los 
inmigrantes italianos que llegaron a la Argentina a principios del siglo
 XX. Se cree que fueron los árabes quiénes lo llevaron a Italia.  Con el
 tiempo se convirtió en un clásico de la comida criolla de nuestro país y
 es una típica “receta de la abuela”, ideal para el fin de semana ya que
 lleva tiempo de preparación y seguramente querrás dormir una siesta 
después de comerlos. A continuación, la receta:</div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>500 g de carne de ternera cortada fina como para milanesas (puede ser nalga o cuadrada)</li>
<li>1 atado de acelga</li>
<li>1 zapallito</li>
<li>1 zanahoria</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>Perejil picado (a gusto)</li>
<li>150 g de panceta ahumada en fetas</li>
<li>Sal y pimienta a gusto</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Los ingredientes para el relleno pueden agregarse o quitarse  según lo que prefieras o lo que tengas en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por ejemplo a mi me gusta colocarle dentro huevo duro, pan con leche, perejil y aceitunas en lugar del relleno indicado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Otros los rellenan con carne picada, pan, ajo, aceitunas y perejil.</div>
<br />
Para la <b>salsa</b> necesitás:<br />
<ul>
<li>5 tomates (o dos latas de tomate)</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>1 taza de caldo</li>
<li>1 taza de vino tinto (opcional)</li>
<li>Sal y pimienta a gusto</li>
</ul>
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que debemos hacer es quitar la grasa de los filetes. Luego
 picamos el ajo y cortamos la zanahoria y el zapallito en bastones. 
Extendemos los filetes en una tabla, sazonamos a gusto, agregamos el ajo
 y perejil picados, y encima vamos colocando los diferentes 
ingredientes: una feta de panceta, una hoja de acelga, un bastón de 
zanahoria y uno de zapallito (en el orden que prefieras). Recuerda que puedes variar el relleno a tu gusto. A 
continuación, enrollamos los bifes cuidadosamente sobre sí mismos, 
haciendo que quede dentro el relleno, y colocamos palillos (escarbadientes) atravesando 
los niños envueltos para evitar que se abran.  Llevamos los niños 
envueltos a una cacerola con aceite caliente para sellarlos (apenas 
dorarlos por todos sus lados para darles color) y retiramos. En la misma cacerola podemos 
hacer la salsa: colocamos la cebolla picada, los tomates picados, el 
caldo y el vino tinto, y condimentamos con sal, pimienta y una hoja de 
laurel. Una vez que rompa hervor, ponemos los niños envueltos a cocinar 
en la salsa, a fuego lento durante 30 o 40 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para acompañar podemos preparar arroz o puré de papas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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Niños envueltos

Este delicioso plato fue introducido en nuestra tradición por los inmigrantes italianos que llegaron a la Argentina a principios del si...

4.7.14

Torta de manzana y azúcar moreno

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC6DpVX4PGzvLZcql0Quv34LbaRKzrXO4hoaXLeR-h0cN2rjl0Fho5taP4FrEC1k-PsLKynYMRkX6yygVrRlaxPiDEzs_3zGzFuxEB4iN2GowEXqHI1zDq55PQtlofX1-y1buzChrhzvg/s1600/torta+manzana.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC6DpVX4PGzvLZcql0Quv34LbaRKzrXO4hoaXLeR-h0cN2rjl0Fho5taP4FrEC1k-PsLKynYMRkX6yygVrRlaxPiDEzs_3zGzFuxEB4iN2GowEXqHI1zDq55PQtlofX1-y1buzChrhzvg/s1600/torta+manzana.png" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Antes que los españoles y los italianos, los colonos de la Europa 
galesa llegaron al territorio argentino, allá por 1865, buscando nuevos 
terrenos para poder trabajar.  Las colonias se instalaron en la 
Patagonia, sobre todo en la provincia de Chubut. La comunidad galesa 
participaba en una ceremonia de té tradicional, y allí 
compartían tortas, panes, tartas y dulces caseros que cada uno llevaba. 
Así surge esta deliciosa torta de manzana y azúcar negra, que se 
convirtió en parte de las recetas criollas de nuestro país.  ¡Acá la 
receta para que puedas prepararla en casa!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<div style="float: right; margin: 10px 0 10px 10px;">
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-8656116129566125" data-ad-slot="1011092496" data-adsbygoogle-status="done" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"><ins style="background-color: transparent; border: none; display: inline-table; height: 280px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 336px;"><ins id="aswift_2_anchor" style="background-color: transparent; border: none; display: block; height: 280px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 336px;"></ins></ins></ins></div>
• 2 tazas de manzanas cortadas en cubos, con cáscara<br />
• 1 taza de azúcar negra<br />
• ½ taza de pasas de uva sin semillas<br />
• ¼ taza de nueces molidas<br />
• ¼ taza de aceite<br />
• 1 taza de harina integral fina<br />
• 1 huevo<br />
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio<br />
• Ralladura de limón<br />
<br />
<b>Preparación</b><br />
Mezclar el azúcar, las pasas, manzanas y nueces. Añadir el aceite y 
el huevo. Mezclar durante 1 minuto con movimientos suaves. Agregar la 
harina, el bicarbonato y la cáscara de limón rallada. Mezclar todo muy 
bien y volcar en una tartera o budinera enmantecada y enharinada. Llevar
 a horno moderado durante 45 minutos. Al retirar del horno espolvorear 
con azúcar impalpable.<br />
<b>Sugerencia:</b>  se puede suprimir la harina integral y bicarbonato de sodio e incorporar harina leudante.<br />
<br />
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Torta de manzana y azúcar moreno

Antes que los españoles y los italianos, los colonos de la Europa galesa llegaron al territorio argentino, allá por 1865, buscando nuev...

1.7.14

Shawarma casero

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiun_gJiefMhlyrs2fH7v4rUi1ZjaMMhsMp7g0WyJWT-UrJvUdJ7cdFV07jHDhnMcISMXp2CIf4hzJgYLhVzGIXub4zYbXF3DZiDQXF3dHsF9rHwqAqjI0sjiL8-hny02KO6G3oLYZ2k0/s1600/shawarma1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiun_gJiefMhlyrs2fH7v4rUi1ZjaMMhsMp7g0WyJWT-UrJvUdJ7cdFV07jHDhnMcISMXp2CIf4hzJgYLhVzGIXub4zYbXF3DZiDQXF3dHsF9rHwqAqjI0sjiL8-hny02KO6G3oLYZ2k0/s1600/shawarma1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Döner (en turco) o el shawarma (del árabe شاورما) o gyros (en griego) es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera asada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan plano como pide o pita junto con vegetales y otros acompañamientos. Sus versiones en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%BCr%C3%BCm">dürüm</a> u otras formas de fast food se han hecho populares en Europa como comida rápida, gracias a la influencia de emigrantes norteafricanos y turcos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como por lo general en nuestras casas no contamos con el dispositivo necesario para realizarlo mediantes el giro de la carne frente a una pantalla de estufa, lo haremos de manera casera, cocinándolo a la sartén.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNPcn_S82u9s74aYunMm1u7xJyO9XOCAovvhaN8JjceZcrWDeGaNk1vPRFW0JEL5zi962dP3IzT1FCFsFrJWjhGLFc3NOIgs0Lz2cVL8CLWiLPN9iFKrnZuUqY5arCvgF88rP_zRPSwY/s1600/shawarma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNPcn_S82u9s74aYunMm1u7xJyO9XOCAovvhaN8JjceZcrWDeGaNk1vPRFW0JEL5zi962dP3IzT1FCFsFrJWjhGLFc3NOIgs0Lz2cVL8CLWiLPN9iFKrnZuUqY5arCvgF88rP_zRPSwY/s1600/shawarma.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
Ingredientes relleno<br />
<br />
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Bola de lomo para milanesas 1/2 kilo (puede ser pollo, cerdo o cordero)</div>
Aceite o grasa de pella<br />
<div class="ingredi" id="ingrediente">
</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Baharat 1 cucharada grande</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Perejil</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Tomate</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Cebolla</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Y todas las verduras que guste</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Ingredientes para la masa</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
<br /></div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
250 gr harina 0000</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
dos cucharadas de aceite de oliva</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Azucar</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Sal</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
Agua</div>
<div class="ingredi" id="ingrediente">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para las tortillas rapiditas lo mejor es utilizar unos 250 gr de harina 0000, dos cucharadas de aceite de oliva, azucar y un poco de sal. Agregar agua tibia hasta lograr una masa homogénea. Separar en bollos de 50 gr y dejar reposar. Luego estirar cada bollo hasta lograr un circulo delgado. Calentar una plancha plana para bifes y colocar cada tortilla al menos un minuto de cada lado o hasta que se inflen ampollas en la superficie. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al momento de servir calentar sobre la hornalla a fuego directo por un minuto.</div>
<br />
<br />
Para el relleno cortar la carne de milanesa en tiras de manera muy delgada y dejar en un bol con las 7 especies o Baharat  (si usted quiere hacer la mezcla en casa ponga una cucharadita de cada una: canela, 
pimienta de cayena, pimienta negra, clavo de olor, jengibre rallado, 
pimienta blanca, comino, nuez moscada). Agregar ají molido, Dejar reposar por 12 
horas.<br />
Como no usaremos un pinche, se recomienda sartenear con un poco de grasa de pella o aceite.<br />
Usar el pan pita recalentado sobre la hornalla.<br />
Colocar perejil fresco, ají molido, tomate cortado fino y cebolla en pluma.<br />
Se puede acompañar con una 
salsa de yogurt, la misma se prepara en un bol en el cual se mezcla un 
pote de yogurt natural con una pizca de ajo y listo para servir.<br />
<br />
<br />

Shawarma casero

Döner (en turco) o el shawarma (del árabe شاورما) o gyros (en griego) es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas lá...

27.6.14

Dulce de leche V1

Lengua a la vinagreta

Pastel de papa

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